Prestations
A la Carte
Apéritifs
Canapés assortis (20 pièces) 11,00 €
Canapés assortis (40 pièces) 20,00 €
(saumon fumé, jambon cru, rosette, asperge tomate séchée, magret fumé)
Canapés pain d’épices, figue noire, foie gras (20 pièces) 13,00 €
Feuilletés (allumettes, saucisses, gougères (60 pièces ) 18,00 €
Entrées froides
Pâté en croûte de canard au foie gras 3,00 €
Terrine de canard au poivre vert 2,80 €
Terrine au foie de volaille 2,80 €
Jambon persillé 2,80 €
Caille farcie au foie gras en gelée 6,50 €
Médaillon de saumon en gelée 3,80 €
Tartare de saumon, citron et pain de seigle 6,50 €
Entrées chaudes
Bouchée aux fruits de mer 4,50 €
Chausson d’escargot, sauce ail doux 6,50 €
Oeufs meurette et croûtons aillés (3 œufs) 4,80 €
Oeufs à la crème d'époisses (3 œufs) 4,80 €
Tourte au canard sauce aux morilles 6,00 €
Bouchée à la reine 4,00 €
Nos poissons
Pavé de saumon à la graine de moutarde 7,00 €
Pavé de saumon au beurre blanc 7,00 €
Filet de sandre à l’oseille 8,50 €
Filet de sandre à la fondue de poireaux 8,50 €
Roulé de sole sauce diéppoise 8,50 €
Blanquette de lotte à l'américaine 8,50 €
Mousse de truite sauce crabe vert 7,00 €
Nos viandes en sauce
Magret de canard miel citron 8,00 €
Coq au vin (lardons, champignons, croûtons) 7,00 €
Pavé de bœuf au poivre vert 7,00 €
Suprême de volailles aux morilles 8,50 €
Filet mignon de porc à la moutarde 7,00 €
Râble de lapin au thym 8,50 €
Souris d'agneau rôti 8,50 €
Jambonnette de canard farcie aux morilles 8,50 €
Filet de bœuf aux morilles 10,00 €
Deux légumes aux choix
Pâtes fraîches
Gratin dauphinois
Gratin de chou fleur
Ratatouilles
Riz pilaf
Fagots de haricots verts
Endives braisées
Tomates provençales
Courgettes à la milanaise
Pommes de terre farcies, crème et ciboulette
Flan de courgettes
Brochette de légumes +0,90 €
(carotte, pomme grenaille, tomate cerise, brocoli)
Les touches sucrées
pour un minimum de 8 personnes 2,50 € la part
Vacherin (parfum au choix)
Poirier
Framboisier
Fraisier (en saison)
Foret noire
Le Dijonnais (génoise, pain d'épices, mousse cassis)
pour un minimum de 6 personnes 2,00 € la part
Tarte poire amandine
Tarte aux pommes
Tarte aux framboises
Tarte aux fraises (en saison)