Apéritifs

Canapés assortis (20 pièces)   15,00 €

Canapés assortis (40 pièces)   28,00 €

(saumon fumé, jambon cru, rosette, asperge tomate séchée, magret fumé)                                

Canapés pain d’épices, figue noire, foie gras (10 pièces )   12,00 €

Feuilletés allumettes, saucisses  (60 pièces )    28,00 €

Verrine tartare de saumon et crème citronnée   (10 pièces )    13,00 €

Verrine cocktail de crevette  (10 pièces )   11,00 € 

Verrine légumes marinée et guacamole   (10 pièces )  12,00 €                                    Gougères ( 60 pièces )   25,00€ 

                                                                 

Entrées froides

Pâté en croûte de canard au foie gras  5,00 €

Terrine de  canard au poivre vert   4,00 €

Terrine au foie de volaille   4,00 €

Jambon persillé   4,00 €

Caille farcie au foie gras en gelée   9,00 €

Médaillon de saumon en gelée   6,50 €

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Entrées chaudes

Bouchée aux fruits de mer   6,00 €

Chausson d’escargot, sauce ail doux  9,00 €

Œufs meurette et croûtons aillés (2 œufs)    5,00 €

Œufs  à la crème d'époisses (2 œufs)   5,00 €

Tourte au canard sauce aux morilles  9,00 €

Bouchée à la reine  4,50 €

Feuillettes saint jacques aux poireaux  8,50 €

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Nos poissons

Pavé de saumon à la graine de moutarde  13,00 €

Pavé de saumon au beurre blanc   13,00 €

Filet de sandre à l’oseille  13,00 €

Filet de sandre à la fondue de poireaux   13,00 €

Roulé de sole sauce dieppoise  12,00 €

Papillote de cabillaud aux légumes  13,00 €

Nos viandes en sauce

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Coq au vin (lardons, champignons, croûtons)  9,50 €   

Pavé de bœuf au poivre vert  12,00 €

Pave de bœuf aux morilles   13,00 €

Pavé de bœuf à l'époisses  13,00 €

Suprême de volailles aux morilles  13,00 €

Filet mignon de porc aux morilles  13,00 €

Filet mignon de porc à la moutarde  11,00 €

Souris d'agneau rôti   15,00 €

Jambonnette de canard farcie aux morilles    13,00 €

 

Un légumes aux choix

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Pâtes  fraîches

Gratin dauphinois

Ratatouilles

Riz 

Tomates provençales

Courgettes à la milanaise

Pommes de terre farcies, crème et ciboulette

Crumble de légumes

Pomme duchesse

                                      

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Les touches sucrées                                                                                    

pour un minimum de 8 personnes   3,00 € la part

Vacherin (parfum  au choix)

Poirier

Framboisier

Moelleux au noix 

Foret noire

Foret blanche à l'ananas

Le Dijonnais (génoise, pain d'épices, mousse cassis)

 

pour un minimum de 6 personnes  2,50 € la part

Tarte poire amandine

Tarte aux pommes

Tarte aux framboises

Tarte aux fraises (en saison)

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Plateau de mignardises ( 20 pièces )   23,00 €

( choux vanille, mousse chocolat, tartelettes fruits rouges, tiramisu  )