Salade gourmande (gésiers de volailles, croûtons, magret fumé, foie gras)

  ou

Pâté en croûte de canard au fois gras

  ou

Salade nordique (saumon fumé, frais, crevettes, œuf poché)

 

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Filet de sandre à  l’oseille

  ou

Roulé de sole sauce dieppoise

  ou

Feuilleté de St Jacques

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Caille farcie sauce forestière

  ou

Piece de bœuf aux morilles

  ou

Magret de canard sauce miel citron

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Fromages

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Forêt noire

  ou

Framboisier

  ou

Poirier

  ou

Forêt blanche