À la carte
Apéritifs
Canapés pain d’épices, figue noire et foie gras (10 pièces)
Canapés assortis (20 pièces)
(40 pièces)
Sardine, jambon cru, rosette, asperge, tomate séchée et magret fumé
Verrines cocktail de crevette (10 pièces)
Verrines tartare de saumon et crème citronnée (10 pièces)
Navettes (20 pièces)
Houmous, saumon, bacon et fromage frais
Focaccia (20 pièces)
Gougères (60 pièces)
Feuilletés allumettes, saucisses (60 pièces)
Pain surprise
13 €
16 €
30 €
12 €
14 €
17 €
18 €
25 €
30 €
35 €
2,60 €
Salades
Salade Niçoise par personne
Salade de tomates, mozzarella et basilic
Salade de chou blanc, carottes et menthe
Salade piémontaise
Salade de pâtes et crevettes
Salade de taboulé
Salade grecque (tomates, poivrons et feta)
Salade de haricots verts, magret de canard et comté
Entrée froides
Terrine de canard au poivre vert
Terrine au foie de volaille
Jambon persillé
Salade de Saint-Marcellin
Pâté en croûte de canard au foie gras
Médaillon de saumon en gelée
Caille farcie au foie gras en gelée
4 €
4 €
4,50 €
5 €
5,50 €
7 €
10 €
Entrée chaudes
Œufs en meurette et croûtons aillés (2 Œufs)
Œufs à la crème d’époisses (2 Œufs)
Bouchée à la reine
Bouchée aux fruits de mer
Chausson d’escargots, sauce ail doux
Cassolette de St-Jacques aux poireaux
5 €
5 €
5 €
6 €
9 €
12 €
14 €
15 €
15 €
17 €
17 €
18 €
Poissons
Roulé de sole sauce dieppoise
Pavé de saumon à la graine de moutarde
Pavé de saumon au beurre blanc
Filet de sandre à l’oseille
Filet de sandre à la fondue de poireaux
Papillote de cabillaud aux légumes
Viande en sauce
Coq au vin
lardons, champignons et croûtons
Filet mignon de porc à la moutarde
Filet mignon de porc aux morilles
Suprême de volailles aux morilles
Jambonnette de canard farcie aux morilles
Pavé de bœuf au poivre vert
Pavé de bœuf à l’époisses
Pavé de bœuf aux morilles
Souris d’agneau rôtie
11 €
13 €
14 €
14 €
15 €
15 €
15 €
16 €
18 €
Un accompagnement au choix
Accompagnement supplémentaire 2 €
Pâtes fraîches
Gratin dauphinois
Pommes duchesse
Pommes de terre sautées
Riz
Ratatouille
Tomates provençales
7,50 €
Menu enfant
Poulet rôti et pommes de terre
Desserts
Plateau de mignardises (20 pièces)
Choux vanille, mousse au chocolat, tartelettes aux fruits et tiramisu
Dès 6 personnes la part
Tarte aux poires amandine
Tarte aux pommes
Tarte aux framboises
Tarte aux fraises (en saison)
Dès 8 personnes la part
Vacherin (parfum au choix)
Poirier
Framboisier
Moelleux aux noix
Forêt-Noire
Forêt-Blanche à l’ananas
Le Dijonnais (génoise, pain d’épices et mousse au cassis)
23 €
2,70 €
3,20 €